Неповторимый земляничный аромат — результат уникальной и невероятно сложной комбинации химических веществ. Ученые идентифицировали около 400 различных летучих соединений, участвующих в его формировании. Парадоксально, но ни одно из этих вещест
Теги: земляника, лето












Неповторимый земляничный аромат — результат уникальной и невероятно сложной комбинации химических веществ. Ученые идентифицировали около 400 различных летучих соединений, участвующих в его формировании. Парадоксально, но ни одно из этих веществ в отдельности не пахнет земляникой. Характерный аромат рождается исключительно при их точном, сбалансированном сочетании в определенных пропорциях. Эта химическая симфония настолько сложна, что ее до сих пор не удалось воспроизвести. Ароматизаторы лишь отдаленно имитируют оригинал. То есть искусственного аромата земляники не существует.
Я тоже балдею на нашей грядке,
хотя может и отличается от дикой.