День шарлоток и осенних пирогов! :-)

Посмотреть все >

Другие фотографии автора:

Ну, за снятие изоляции! :-) :: Андрей Заломленков

Нас много на каждом километре! :-) :: Андрей Заломленков

О последних бабочках лета... :: Андрей Заломленков

По марту на "Буране"... :: Андрей Заломленков

Кто тут всё шастает по лесу, зимовать спокойно не даёт? :-) :: Андрей Заломленков

А времени уже осталось очень мало... :: Андрей Заломленков

Пару слов о грызунах.. :: Андрей Заломленков

Другие фотографии на ФотоКто: ← Отпуск | Бархатцы →

Автор:
Рубрика:
Добавлена:

Андрей Заломленков
Натюрморт
13.09.2025 - 07:46:56

Комментарии:

Андрей Заломленков

Осенняя пора сбора урожая – это постоянный праздник фруктов и овощей, когда предложение часто превышает спрос. В это время хозяйки радуют своих домашних всевозможными вкусностями: вареньем, компотами, соленьями и салатами.

Среди разнообразных рецептов пирогов, кулебяк, ватрушек, вареников и пельменей отдельное место занимает шарлотка. Это простое в приготовлении и самое непредсказуемое по содержанию (начинка может быть сладкой из яблок, груш, вишен и прочих фруктов, либо соленой – с кислой капустой, грибами) блюдо было позаимствовано из английской кухни.

Его происхождение одни связывают с женой короля Великобритании Георга III Шарлоттой, другие – с именем музы влюбленного повара. Но так или иначе, сегодня существует несколько национальных рецептов шарлотки. Кстати, по одной из популярных версий, классический вариант блюда был перенят у немцев. Это даже было очередным поводом для шуток о скупости – пирог из сухарей, а имя Шарлотта стало нарицательным для немецких женщин, проживающих в России.

Самый древний вариант лакомства представляет собой запеченный пирог из размоченных в яичной смеси сухарей, прослоенных яблоками. А наиболее простой способ приготовления шарлотки в наше время – залить смесью взбитых с сахаром яиц нарезанные свежие яблоки или размоченные сухофрукты в несколько слоев и запечь в духовке.

Для всех поклонников лакомства есть даже особый повод – День шарлоток и осенних пирогов, который проходит 13 сентября. В эту дату можно устроить небольшое праздничное чаепитие с ароматной выпечкой домашнего приготовления.
https://my-calend.ru/holidays/den-sharlotok-i-osennih-pirogov

13.09.2025 - 07:48:48