Когда в Севастополе тушат мидии, в Архангельске жарят лесные грибы...

Один из моих рецептов. Не самый простой, но и не самый сложный:

- с полсотни свежих мидий,
- 2 ложки оливкового масла,
- 5 зубчиков чеснока (измельчить),
- 3-5 стебля зелёного лука (нарезать),
- 3 помидорины (нарезать),
- стакан белого вина,
- 2 ложки сливочного масла,
- пучок свежей петрушки (мелко покрошить),
- не забыть о раздавленных горошинах чёрного перца,
- соль скорее всего не потребуется, потому что раскрывшиеся мидии "дадут" морскую воду.

В большой глубокой сковороде или кастрюле с толстым дном разогрейте на неспешном огне оливковое масло. Добавьте чеснок и готовьте 1 минуту, не давая ему подрумяниться. Добавьте зелёный лук, помидоры, тушите до размягчения.

Вылейте в кастрюлю белое вино, добавьте петрушку и масло. Доведите до кипения и "упарьте" наполовину, Поперчите.

Теперь забрасывайте в кастрюлю мидии, закройте и тушите, пока они не раскроются, время от времени энергично встряхивая посудину.

Р.S. А про грибы - в следующий раз...

Только сейчас, увидев рекламу, поняла о чём речь...:))

Ярослав! Да Вы умелец оказывается какой!

А стопочку ??? :-)

Спасибо, Галина!
...Готовить - это наше (моё!) всё!!!

Иногда от рекламы бывает толк, Елена. Вот, название снимка родилось...

Миша! К мидиям - тока вино. Белое лушчче...

Дык и налей в БОЛЬШУЮ стопочку ! :-)

А. Да!..

https://img-fotki.yandex.ru/get/6306/128723033.35/0_7e9bc_e65c3ef5_-1-S

С праздником, Мишель!..

:-) http://mtdata.ru/u8/photo1510/20118219079-0/original.gif

https://img-fotki.yandex.ru/get/6419/128723033.58/0_91fbd_46bf0fb8_-1-orig

Класс! Ваши вкуснее точно!

Самое простое приготовление...
...А вот мукляд из мидий на створке в духовке - от то вещщЬ ! ! !