С Днём лимонного сока!

Лимонный сок — один из самых востребованных ингредиентов на кухне ресторана: его добавляют в заправки и маринады, используют для раскрытия вкуса рыбы и мяса, балансируют им сладость десертов.

В народной традиции 29 августа — Ореховый (Хлебный) Спас, завершающий череду августовских Спасов. В этот день принято освящать орехи и хлеб из муки нового урожая, а сам праздник связан с окончанием сбора урожая и началом зимних заготовок. Для ресторанного бизнеса эта дата — отличный повод подчеркнуть сезонность и локальность: включить в меню блюда с орехами и свежей выпечкой, рассказать гостям об истории продуктов и локальных традициях.


1. Лечит гастрит и рефлюкс Исследования показывают, что соблюдение 2-недельной диеты с пониженным содержанием углеводов с дополнительной добавкой в рацион богатых кислотой продуктов, в частности, ежедневное употребление сока двух лимонов, оказывает потрясающие результаты. У пациентов наступает значительное улучшение в самочувствии или вовсе исчезают симптомы заболеваний!

2. Обладает обеззараживающими свойствами Также лимонный сок можно использовать для обеззараживания воды. Исследования показывают, что при добавлении 20 грамм сока лимона на 1 литр жидкости уже через 30 минут в ней погибают бактерии холерного эмбриона. Отправляясь в поход, не забудьте взять с собой запас цитрусовых! 3. Выполняет функции контрацептива Опыты подтверждают, что снижение pH, вызванное закислением среды соком лимона, приводит к резкому прекращению движения сперматозоидов (в течение всего 1 минуты).

3. Выполняет функции контрацептива Опыты подтверждают, что снижение pH, вызванное закислением среды соком лимона, приводит к резкому прекращению движения сперматозоидов (в течение всего 1 минуты).

4. Улучшает потенцию Содержащиеся в лимоне витамин C и тиамин положительно влияют на потенцию и повышают уровень тестостерона. Выпивайте ежедневно несколько стаканов воды с растворенным в ней лимонным фрешем и убедитесь на собственном опыте, что вкусный освежающий напиток действует отнюдь не хуже аптечной виагры!

5. Обладает высокой антиоксидантной способностью Содержит большую концентрацию флавоноидов – замедляет процессы старения, снижает свертываемость крови, улучшает метаболизм, повышает защитную функцию организма (помогает ему лучше бороться с инфекциями и вирусами).

6. Растворяет камни в почках Ежедневное употребление лимонной воды (100 грамм сока на два литра питьевой воды), значительно снижает риск образования кальциевых камней в почках, а также растворяет уже имеющиеся конкременты. Причем справляется с этой задачей вкусный освежающий напиток ничуть не хуже специальных медицинских препаратов, в частности, цитрата калия.

7. Предупреждает развитие подагры Лимонный сок нейтрализует мочевую кислоту и препятствует кристаллизации солей. Пурины не откладываются на суставах, что помогает избежать воспалительных процессов и болей, облегчает состояние больных, страдающих подагрическим и ревматоидным артритами.

8. Полезен для сердечно-сосудистой системы Вещества, входящие в состав лимона, в частности, цитрусовые флавоноиды, благотворно влияют на тонус сердечной мышцы и сосуды, очищают их от плохого холестерина, подавляют процессы воспаления тканей. Ежедневное употребление воды с соком лимона – отличный способ профилактики сердечно-сосудистых заболеваний.

9. Защищает печень Напиток обладает отличными желчегонными и гепатопротекторными свойствами – выводит из печени токсины и эффективно ее защищает от разрушений, которые получает орган вследствие употребления алкоголя.

10. Способствует похудению Добавка в виде лимонного сока ускоряет метаболизм и способствует более быстрому сбросу веса. [19] Обрести желанные формы легко, просто добавив в ежедневный рацион несколько стаканов освежающего напитка. А еще лимонный сок широко используется в косметологии. Его добавляют в маски и кремы, применяют в чистом виде для освежения цвета лица, устранения с кожи темных пятен, укрепления ногтей и отбеливания зубов.
По материалам https://edaplus.info/drinks/lemon-juice.html