Поздравляю с праздником всех любителей консервирования!

1 августа отмечают Международный день консервирования, который идеально вписывается в разгар дачного сезона. Праздник отдает дань уважения как семейным рецептам закаток, так и серьезной науке. Ведь именно благодаря открытиям Луи Пастера в XIX веке человечество научилось сохранять продукты на долгие месяцы, победив бактерии и гниение. Сегодня эта дата напоминает нам о ценности домашнего труда, умении грамотно распорядиться летним урожаем и, конечно, о вкусных запасах, которые так радуют нас холодными зимними вечерами.