С Днём икры! Ура, пенсию дали, можно отметить! :-)
С Днём икры! Ура, пенсию дали, можно отметить! :-)
Другие фотографии на ФотоКто: ← Славка | ...Цветы – чарующее эхо дальних звёзд...... →
Просмотры: 420
EXIF:
Изготовитель:
SAMSUNG
Камера:
NX500
Диафрагма:
f/4
Выдержка:
1/100s
ISO:
160
Ф.расстояние:
27mm
Программа:
1.12
Дата съёмки:
09.07.2026 - 16:58:40
Понравилось:
Добавили в избранное:
Икра, как деликатес, имеет богатую историю и является символом роскоши, особенно черная икра, которая была связана с Россией во времена Петра I. Сегодня, помимо традиционных красной и черной икры, существует множество других видов, таких как икра щуки, минтая и других рыб.
Международный день икры – это прекрасный повод узнать больше об этом уникальном продукте, насладиться его вкусом и задуматься о сохранении рыбных ресурсов.
Ценность икры
Икра лососёвых пород рыб, таких как горбуша, кета, нерка, семга, форель – весьма ценный пищевой продукт. Красная икра содержит полиненасыщенные жирные кислоты, легкоусвояемые белки, богата йодом, кальцием, фосфором, железом, витаминами А, D, Е, группы В, фолиевой кислотой.
Правила выбора
Важно помнить о правилах выбора красной икры, чтобы приобрести качественный и безопасный продукт.
Не приобретайте красную икру с рук и в местах несанкционированной торговли. Следует внимательно читать этикетку, на ней должно быть указано название рыбы, из которой была изъята икра, дата изготовления и дата фасовки. Маркировка на жестяной банке обязательно должна содержать дату изготовления продукта, слово «ИКРА», номер завода-изготовителя, номер смены, а также индекс рыбной промышленности «Р». Обратите внимание, что надпись должна быть «выбита» изнутри.
Внимание!
Не приобретайте икру, в состав которой входит пищевая добавка Е-239 (уротропин). Ранее ее применяли как консервант, однако с 2008 года она была запрещена, так как приразложении в кислой среде желудка из уротропина выделяются ядовитые токсические вещества (формальдегиды). Разрешенными консервантами для икры остаются Е-200, Е-201, Е-202, Е-203, Е-211, Е-212, Е-213.
Помните, что крышка банки не должна проминаться и не должна быть вздутой, икра должна заполнять баночку полностью. Икринки натурального продукта мелкие, однородные, рассыпчатые и цельные, не имеют пленок и трещинок. Если икра истекает соком, а икринки - «сдувшиеся», вероятно, икру уже размораживали. Натуральные икринки имеют ядро, искусственные же икринки однородны. Натуральные икринки лопаются при слабом нажатии, оболочка искусственных икринок более жесткая, сложно лопающаяся. Если положить икру в горячую воду, натуральная икра немного побелеет и опустится на дно, а искусственная растворится, окрасив воду.
Хранение
Хранить икру необходимо в холодильнике при температуре указанной производителем на упаковке товара. При соблюдении этих условий можно гарантировать качество продукта. В открытой жестяной банке икру лучше не хранить, рекомендуется переложить ее в чистую сухую стеклянную емкость.
С 1 мая 2024 года все производители и импортеры икры осетровых и икры лососевых (красной икры)
должны маркировать свою продукцию. Маркировка позволяет проследить путь каждой единицы товара от производства до прилавка, сократить нелегальный оборот и обеспечить потребителей качественной, проверенной и безопасной для здоровья продукцией.
https://27.rospotrebnadzor.ru/content/344/132083/
чай для детворы,
разойдутся гости
поедим икры! ©
каждую из них поменял там на бутылку водки,
а за водкой выстояли большую очередь, но матросики
кидались без очереди: За родину, вперёд! Пресекать было некому.
...и мы покупаем 2 раза в месяц икорку!
Также, фотография была опубликована в блоге «Фото дня».
Спасибо, что вы с нами!