Запеченный красный лук с мёдом и зерновой горчицей

Запеченный красный лук с мёдом и зерновой горчицей - Запечённый красный лук с мёдом и горчицей — блюдо, которое приобретает яркий сладкий вкус и румяный оттенок. Горчица после термической обработки теряет природную горечь и оставляет лишь нотку своего вкуса, подчёркивая карамельные свойства мёда.

Посмотреть все >

Другие фотографии автора:

Церковь собора Иоанна Предтечи во Фряново :: Валерий Иванович

На берегу пруда в Южном Бутово :: Валерий Иванович

А из моего окна, Красная площадь не видна :) :: Валерий Иванович

Хозтоварный переулок :: Валерий Иванович

Строительство станции метро "Потапово" :: Валерий Иванович

Скоро выборы в Госдуму :: Валерий Иванович

Другие фотографии на ФотоКто: ← Международный разгрузочный день | С первым понедельником 2026 года! →

Автор:
Рубрика:
Добавлена:

Валерий Иванович
Макро
05.01.2026 - 07:36:18

Комментарии:

Валерий Иванович

Важно: при запекании мёд быстро горит, поэтому его следует добавлять в блюдо не в самом начале приготовления, а почти в конце, чтобы дать луку приготовиться и только потом придать румяный оттенок за счёт мёда.
Рецепт
Ингредиенты:
• красный репчатый лук (небольшой) — 4–6 шт.;
• мёд — 2 ч. л.;
• горчица — 1 ч. л.;
• растительное масло — 2–3 ст. л.;
• вода — 2–3 ст. л.
Приготовление:
1. Включить духовку и разогреть её до 180 градусов.
2. Лук почистить и разрезать пополам, смешать его в миске с растительным маслом.
3. Жаропрочную форму смазать маслом и выложить в неё половинки лука срезом вниз.
4. Запекать в три этапа:
o Поставить в разогретый духовой шкаф на 25–30 минут.
o Вынуть подрумяненный лук, перевернуть и снова отправить в печь на 15 минут, пока срезы не зарумянятся.
5. Приготовить заправку: смешать мёд с горчицей, добавить немного воды (её количество зависит от густоты мёда).
6. Полить этой смесью лук и снова поставить в духовку.
7. Когда жидкость испарится и лук зарумянится ещё лучше (но не пригорит), вынуть форму из духовки.

05.01.2026 - 07:37:57