Купеческий стол воссоздал известный кондитер-виртуоз Алдис Бричевс. Он использовал искусственные материалы, чтобы создать точные копии блюд по старинным рецептам XVII–XIX веков. Для выставки Бричевс «накрыл стол» для царевококшайского купечества.
На нём были представлены:
зажаренный на вертеле молодой поросёнок;
блины с красной икрой;
паштет из гусиных потрошков.
Купечество в русской культуре славилось широтой и хлебосольством — оно любило и хорошо поесть, и «славно погулять».
Этот сайт использует cookie и сервис Яндекс.Метрика для персонализации сервисов и удобства пользователей. Оставаясь на сайте, вы соглашаетесь с Политикой обработки персональных данных.
На нём были представлены:
зажаренный на вертеле молодой поросёнок;
блины с красной икрой;
паштет из гусиных потрошков.
Купечество в русской культуре славилось широтой и хлебосольством — оно любило и хорошо поесть, и «славно погулять».
и есть нечего !
Лучше белужий бок,,,)