Куриные или перепелиные?

Какие яйца полезнее — перепелиные или куриные
У каждого вида яиц есть свои преимущества по содержанию отдельных микроэлементов и витаминов. В перепелиных больше необходимых для здоровья нервной системы витаминов группы В, железа для профилактики анемии и фосфора для укрепления костной ткани. В 100 г куриных яиц содержится суточная норма кобальта, участвующего в кроветворении, иммунных и обменных реакциях организма. Также они лидируют по количеству витаминов А и D.

Перепёлки и сальмонеллез: можно ли есть яйца сырыми
Еще один популярный миф, связанный с перепелиными яйцами, утверждает, что они безопаснее куриных. Настолько, что их можно есть даже сырыми.
Не спешите заниматься сыроядением! Главная опасность любых яиц — бактерии сальмонеллы, вызывающие опасное инфекционное заболевание сальмонеллез. Температура тела перепелок на несколько градусов выше, чем у куриц (около 42 °С), однако сальмонеллы погибают только при температуре выше 55 °С.

Во сколько обойдется завтрак из куриных и перепелиных яиц
Стоимость упаковки из 10 куриных яиц весом 600 г начинается от 100 рублей. Цена упаковки из 20 перепелиных яиц весом 200 г — примерно 150 рублей и выше. Соответственно, два куриных яйца будут весить около 120 г и стоить 20 рублей. Для порции такого же веса понадобится 12 перепелиных яиц, а обойдутся они в 90 рублей, то есть в четыре раза дороже.
Так что полный переход на перепелиные яйца может ощутимо ударить по бюджету. Зато они красиво смотрятся в салатах и используются для украшения блюд, например, мясных стейков или котлет.

Полезная информация!
А Вам какие нравятся больше?

Интересно!

Любим перепелиные, но конечно, они не так доступны по цене. Иногда их можно включить в своё меню, а для украшения салатов они отлично подходят!

Конечно ..яйца ! Главное, что бы не крокодильи ..

Всё хорошо в меру!

Всё вкусно и полезно в умеренных количествах!

Спасибо Валерий Иванович за ликбез! Но я все же иногда балую себя сырыми перепелиными яйцами, предварительно помыв в горячей воде. Уж очень сырые вкусные!

Три или семь ?
Но чистить перепелиные
себе дороже,,,)

А страусиные лучше! :-)

Ассортимент!

Очень интересно!

Прекрасное пояснение для многих...

Перепелиные сырые очень даже можно,а вот куриные ни в коем случае,если не частные!

В салате не разобрать чьи яйца. )

Интересно!