Николай Верещагин прославил российский сыр на всю Европу.

Замечательная серия!

Спасибо, Нина!

Миш, прости уж ... Не удержалась... Можешь стереть, но хотелось, чтобы все почитали исторические подробности вашего сыроварения...
"Известно ли вам, что история русского сыроварения начиналась в наших краях в конце 19 в. благодаря Николаю Верещагину – брату известного художника. В селе Едимоново Тверской губернии он научил крестьян варить сыр профессионально. Здесь же была открыта первая и единственная в России Школа сыроварения.

В наше время в городе Конаково находится сырный завод , который функционирует с 1936 года, его подвалы были построены еще учениками Верещагина. Здесь чтут его уникальные технологии и выпускают сыры под брендом ВЕРЕЩАГИН, состав которых - это только натуральное молоко и закваска.
На данный момент завод выпускает одиннадцать видов сыров, полутвердые, твердые и рассольные. Один из рассольных – это сыр Шанклиш, производится по сирийской технологии, которая пришла к нам из далекой древности. Специи, которые мы добавляем в сыр вместе с чесноком, придают вкусу яркий оттенок молодого грецкого ореха."