Ресторан Прага на Арбате

По имени ресторана был назван торт, рецепт которого придумал начальник кондитерского цеха В. М. Гуральник.

Здание ресторана появилось в XVII веке и много раз перестраивалось. Первоначально это был доходный дом В. И. Фирсановой, где в 1872 году открылся трактир «Прага» с невысокими ценами.

В 1896 году новым хозяином трактира стал купец Семён Петрович Тарарыкин, выиграв на бильярде у бывшего хозяина. Тарарыкин воспользовался выгодным местоположением (Арбат, Бульварное кольцо, Поварская улица) и превратил трактир в первоклассный ресторан. В 1902 году здание было перестроено по проекту Л. Н. Кекушева, в 1914—1915 годах вновь перестроено А. Э. Эрихсоном.

В июне 2022 года объявили о том, что в здании ресторана появятся апартаменты.

Для меня ресторан Прага имеет ностальгическую память. Помню, как в эпохе ещё СССР, всегда на кухни ресторана купил Берлинские печения, свежие сочные. не те что сейчас продаются в супермаркетах. Однажды решил покупать 4 коробки по 1 кг, и взять с собой в Париж. Пока доехал до дома уже съел 1 кг. За один день до отлёта ещё 1 кг съел. По пути в аэропорт ещё 1 кг съел. Остался 1 кг который съел в самолёте. Ничего не досталось французам, которые ждали меня, столько хвалил эти печения.