святая вечеря

Вечер 6 января-Рождественский сочельник,канун Рождества.В народе его называют "коляды".Традиционно в этот день в пищу можно было принимать лишь так называемое сочиво-размоченные зерна пшеницы с мёдом и фруктами.Эта традиция и дала название празднику.В Рождественский сочельник до "вечерней звезды",ничего не едят и не садятся за стол.С появлением же на небе первого радостного огонька,который возвестил когда то волхвам о рождении Спасителя ,можно начинать праздновать.В этот вечер все стараются быть дома с семьей .Главное кулинарное событие Рождества-это ужин в сочельник.Наши предки в канун Рождества обязательно клали на стол "дидух"-сноп пшеницы.Это символизирует достаток семьи и притягивает благополучие в грядущем году.На стол выставляется 12 традиционных постных блюд(по числу апостолов),самыми почитаемыми из которых считается кутья и узвар(наваристый компот из сухофруктов)."Накривайте столи,та все килимами,радуйся земле!Кладiть паляницы з яроï пшеницi,радуйся земле,Син Божий народився".