Вино отдыхает, и пыль не мешает

Чем старше вино, тем меньшее количество бутылок лежит в нише, где оно хранится. Новые вина, естественно, занимают полностью свою нишу. Максимальная вместительность штолен 1 миллион бутылок. Образцы из коллекции регулярно вскрываются, и отправляются в лабораторию для проведения исследований процессов старения вина и т.д. примерно каждые 20 лет производится переукупорка бутылок новыми пробками, иначе возрастает вероятность окисления ценного вина. Пробка используется только натуральная, произведенная из португальского пробкового дерева.
Есть бутылки, которые не могут быть проданы из коллекции и помещаются на вечное хранение, помечены специальным знаком на сургуче
В каждой закладке есть специальная карточка с названием вина, годом урожая и розлива, а также с пометками обо всех движениях.

Да !
Херес отличное вино !

Интересное крепкое вино 19,5 градусов, но из крепких Мадера мне показалась интересней.

Я тут как зритель и слушатель...)

Это тоже пролезно!