КОРОЛЕВСКИЕ КРЕВЕТКИ

Уважаемые коллеги!
Большое вам спасибо за ваше внимание к моим работам, ваши оценки и комментарии!
Удачи!
Хороших фото!

Уважаемые коллеги!
В связи с, появившимися в группе, запросами коллег на размещение Food-фотографий, начинаю публикацию серии таких фотографий.
… Фото с пельменями сделаю несколько позже.
:-)
А, сейчас делюсь простым, но очень вкусным рецептом.
Королевские креветки жареные с лимоном и чесноком::
- креветки разморозить, залив водой;
- при необходимости, очистить;
- подготовленные креветки, полить лимонным соком, посыпать черным, красным перцем, посолить, добавить немного мелко нарезанного укропа, всё перемешать и дать настояться минут 10-15;
- обжаривать на сливочном масле, 5-7 минут, постоянно помешивая;
- в процессе жарки, можно добавить соевого соуса (готовил без него);
- перед окончанием жарки, - добавить тертого чеснока;
- готовое блюдо посыпать мелко нарезанными укропом, петрушкой, другой зеленью по вкусу.
Приятного аппетита!
P.S.
За размещение рецепта, - прошу не ругать!
Было очень вкусно, решил поделиться!
Удачи!
Хороших фото!
Главное: здоровья!

Новое блюдо, хорошо

Если говорить не о рецепте ( спасибо за рецепт), а о фото, то хотелось бы более явного отделения главного объекта ( креветка на шпажке) от заднего плана. И ещё вопрос по общей цветовой тональности, вы специально добавляете жёлтого? Это на уровне чисто личного моего восприятия, слишком насыщенны жёлтые и оранжевые тона. Композиция и идея нравятся! Удачи в творчестве!

Алексей, большое спасибо за Ваше мнение и Ваш вопрос.
Рад, что фото Вам понравилось!
1. По отделению основного объекта от заднего плана:
- согласен, возможно, стоило фотографировать на большей диафрагме, учитывая, что диаметр сковородки всего 15 см.
Для данного фото, в объективе Гелиос, была установлена диафрагма f:8.
2. По цветовому решению:
- да, корректировка в красном, оранжевом и желтом была сделана специально.
… В интернете много вариантов цветового решения фото данного блюда (от совсем светлых до более красных). Мною был выбран такой вариант, для имитации большей степени обжарки с добавлением красного перца …
Практически, креветки получились светлее.

УВАЖАЕМЫЕ КОЛЛЕГИ, ПО САМОМУ РЕЦЕПТУ ПОЯСНЕНИЯ:
- время обжарки 5-7 минут, постоянно помешивая, указано для больших объемов креветок, ЗАМОРОЖЕННЫХ СЫРЫМИ (они выглядят серыми).
Конечно, при постоянном помешивании, - креветки могут потерять свою форму.
- ВРЕМЯ обжарки небольших объемов креветок, ЗАМОРОЖЕННЫХ ВАРЕНЫМИ (они выглядят розоватыми), УМЕНЬШАЕТСЯ ДО 1,5-2 минут на каждой стороне.
Креветки на сковороде выкладываются в один слой, и жарятся НА КАЖДОЙ СТОРОНЕ, НЕ ПОМЕШИВАЯ, 1,5-2 минуты!
В этом случае, - креветки больше сохраняют свою форму и не становятся «резиновыми»! Очень вкусно!

Также, уважаемые коллеги,
- следует пояснить, что одной из особенностей фудстайлинга (искусства, создать привлекательный и аппетитный образ блюда для рекламного ролика или фотографии) – является использование различных приемов в процессе подготовки блюда (и пост обработки фото), с целью улучшения вида пищи.
Но, об этом в комментариях к следующим фото …

Удачи!
Хороших фото!
Главное: ЗДОРОВЬЯ!

Класссс !
Это нечто !
В таком цвете и одному мало ! :)

Хороши !

Пиво в студию ! :)

Спасибо за рецепт! И фото очень аппетитно смотрится!

Круто - устрицы попали в ад

они совсем не по королевски выглядят,грустные существа.

Уважаемые коллеги!
Всем большое спасибо за ваши оценки, ваши отзывы и рекомендации!
Всем Удачи!
Хороших фото!
Главное: Здоровья!

Мне тоже не хватило объёма креветки и выражение лица у неё уж больно страдальческое..:-) Поскольку всё выдержано в жарких тонах, то, возможен такой вариант, с добавлением палящего солнца, в лучах которого жарится животинка...
http://images.vfl.ru/ii/1611043801/2da2ce90/33005143.jpg

о ,да ,андрюха добавил благородный блеск алмазов.

Уважаемые коллеги!
Всем большое спасибо за ваши оценки, ваши отзывы и рекомендации!
Спасибо ФОТОКТО!
Всем Удачи!
Хороших фото!
Главное: Здоровья!

Вкуснятина!

Красиво! Люблю креветок, очень вкусно, но я бы сделал посветлее и добавил больше зеленушки...

не представлю, как могли креветки (и лимон) приобрести такой цвет, если их не покрасить( кадр пережарен, а, возможно, и креветки. кадр неудачный

Николай, и лимон, и креветки предварительно были обжарены в соусе. Если в него добавить больше красного перца, то будет такой цвет. Но, в данном случае, о цвете сказано выше. А, про само фото, обычно, говорят: - "Два юриста, - три мнения, а в фотографии, - столько ракурсов... "

ВКУСНО! )