«Юкола»

«Юкола» - «Юкола» — сушёно-вяленое мясо рыб или северного
оленя, приготовляемое народами Восточной Сибири
и Дальнего Востока. В некоторых районах юколу
коптили над очагом или слабо засаливали перед сушкой.
Заготовляется для питания человека как консервы,
у