Прекрасный вид на Епископский замок Курессааре от ресторана "Ку-Куу"

Название ресторана интригует, можно подумать, что оно от звука, издаваемого кукушкой, но это сокращение от «Курессаареский курзал» (по-эстонски — Kuursaal). Так раньше называлось помещение на курорте, где проходили выставки, балы и другие развлекательные мероприятия.
В большом деревянном здании курзала ресторан находится уже больше ста лет. Интерьер деревянный, аутентичный, бережно сохраняемый. На стенах — старые картины (некоторые продаются), на столах — льняные скатерти.
С 1952 по 1990-е годы город назывался Кингисепп. На территории Сааремаа стояли советские военные части, въезд на остров был ограничен. Время остановилось, ничего нового не строилось, а старое не разрушалось. Такой «военный» режим сохранил город таким, каким он был в середине прошлого века. Вот и курзалу с рестораном повезло.
С террасы в хорошую погоду открывается красивейший вид на канал и замок. Летом в курзале проходят концерты, а в парке показывают кино и ставят спектакли, и тогда часть ресторана превращается в летний кинотеатр, а иногда и в театр.
В начале прошлого века на этом курорте была популярна французская кухня. На ней и специализировался ресторан. Сейчас традиция поддерживается: еда в «Ку-Куу» - это эстонское прочтение французской кухни. В основе — говядина и сливки с местных ферм, картошка с близлежащих полей и рыба, выловленная утром. Поэтому если сельдь сегодня не поймали, то ее в меню не будет