Перец.

Подскажите, как получился чёрный фон?

Фон - матовый чёрный ватман.

даже если не совсем чёрный.. легко поправить в редакторе..

а лучше сделать с тенями, чтоб не висели в пустоте..

Спасибо). Я ещё только учусь, поэтому не подумала про тени.

И два одинаковых элемента в композиции не делайте (два разрезанных на части перца). А чтобы просто так не экспериментировать, лучше почитайте про композицию натюрмортов. Инфы очень много в инете.