Опёнок зи́мний

Опёнок зи́мний - Опёнок зи́мний (лат. Flammulina velutipes) — съедобный гриб семейства Рядовковых (род Фламмулина относят также к семейству негниючниковых).

Посмотреть все >

Другие фотографии автора:

Вероника дубровник Вероника большая Вероника широколистная :: vodonos241

Толстоголовка лесная Ochlodes faunus :: vodonos241

Другие фотографии на ФотоКто: ← Ступени в храм | Елена...Фото 1967 г. →

Автор:
Рубрика:
Добавлена:

vodonos241
Природа
11.02.2019 - 16:54:58

Комментарии:

vodonos241

По советскому разделению съедобных грибов относится к 4 категории. Используется свежим (отваривание около 20 минут), маринованным и соленым. У молодых грибов обрезают темную часть ножки, у старых собирают только шляпки. В варёном виде остается скользким, что не всем нравится. Заморозки переносит хорошо, не теряя своих вкусовых качеств, поэтому можно собирать мороженный и оттаявший. Особенно популярен в японской кухне.

Учёные выяснили, что опёнок зимний вырабатывает фламмулин — вещество, активное против саркомы.[

11.02.2019 - 17:02:01

Просмотры: 685

EXIF:

Изготовитель:

SONY

Камера:

DSC-HX300

Диафрагма:

f/5,6

Выдержка:

1/200s

ISO: