Навозник белый.

Навозник белый. - Наво́зник бе́лый (лат. Coprinus comatus) — гриб рода Навозник (лат. Coprinus) семейства Навозниковых.

Посмотреть все >

Другие фотографии автора:

Толстоголовка тире[1] (лат. Thymelicus lineola) — бабочка из семейства толстоголовок. :: vodonos241

Лопастник бороздчатый, Гельвелла бороздчатая :: vodonos241

Другие фотографии на ФотоКто: ← Лиственница. | Крыша АРТМУЗЫ →

Автор:
Рубрика:
Добавлена:

vodonos241
Природа
14.12.2018 - 10:49:20

Комментарии:

vodonos241

Гриб съедобен только в молодом возрасте, до начала окрашивания пластинок, не позже двух суток после того, как появился из почвы. Необходимо перерабатывать его не позже, чем через 1—2 часа после сбора, так как реакция автолиза продолжается даже в замороженных грибах. Рекомендуется предварительно отваривать как условно-съедобный, хотя есть утверждения о съедобности гриба даже в сыром виде. Не рекомендуется также смешивать навозники с другими грибами.

В России гриб долгое время был непопулярен, считался «поганкой», однако в некоторых европейских странах (Чехия, Финляндия, Франция) высоко ценится и считается деликатесом.

14.12.2018 - 10:55:36