Буузы - национальное бурятское блюдо.

Буузы – главное блюдо бурятской кухни Когда-то их называли позами, а точки общепита, где готовили только это блюдо, позными. Понятно, что у приезжих это вызывало, по меньшей мере, недоумение и служило поводом для разного рода шуток. В последние годы главному бурятскому кушанью вернули наконец-то их исконное название – буузы. По мнению ученых-востоковедов, буузы пришли к монголам и бурятам из китайской кухни и являются разновидностью баоцзы, что в переводе означает «пища, завернутая в тесто». Но скажите об этом любому буряту, и он вам обязательно ответит в духе героя одноименного фильма: « Китайцы могли заворачивать в тесто, что угодно! Овощи, рыбу или лягушек. А если ты так считаешь, значит, ничего о буузах не знаешь».

Главное отличие бууз от собратьев в том, что блюдо должно сохранить вкус и аромат мяса. Поэтому исключается добавление любых овощей, кроме лука и чеснока.

Наш пельмень всем братень!...)

А мы делаем сами манты!

Все эти блюда я и моя семья очень любим , но бузы -позы нравятся больше , там мяясо ! ;-) Спасибо за комментарии Восточный и Александр !

Хинкали тоже хороши! Особенно в Сочи в кафе "Белые ночи". Очень рекомендую!

Давайте уже попробуем, хватит разговоры разговаривать!

Хинкали обожаю ! Но сама не умею делать их особенный фарш , как только не пробовала , но грузинские (кавказские ) мне не забыть никогда .) Была Ессентуках 2002 году , а вкус остался до сих пор в памяти .

Натали , прошу в гости ! ;-)

Да и я бы не отказался...

И я очень хочу!Еще вчера..:-)

Для меня они остались со старым "именем"-позы.В порции-3 штуки.Да под рюмку водки!

Сегодня приготовлю для многих ) Жду !

Вкуснятина - один раз пробовал в Сибири !

Вкусное и сытное блюдо !

Еще бы вилочку Вам рядом положить ..Чтоб все могли бы ваши буузы оценить А то не все здесь гигиену соблюдают , Руками грязными с тарелки все хватают -:)