Суп Том Ям

Суп Том Ям - острый, но терпимо. Первый раз кушала, не поняла радости, но потом полюбила, непередаваемое наслаждение.)

Посмотреть все >

Другие фотографии автора:

Другие фотографии на ФотоКто: ← морепродукты у входа в ресторан | салат с морепродуктами →

Автор:
Рубрика:
Добавлена:

Юлия
Путешествия
10.12.2016 - 06:02:00

Комментарии:

delete (id8690)

«Том Ям» – это сливочный суп с креветками. Особенный он тем, что вместо сливок тайцы используют кокосовое молоко, а также массу различных добавок в виде трав, которые у нас не растут и не всегда встречаются в продаже.
(классический вариант тайского супа): корня галангала (жесткое растение весьма и весьма напоминающий корень имбиря) 100 грамм, лемограсс, листья лайма, крачай (это тайская разновидность имбиря).
Кроме этих растительных компонентов для классического тайского супа вам понадобится кокосовое молоко, креветки, паста чили, рыбный соус, грибы.

фотографирование еды - это единственный вид фотографии, который всегда "окупается" и всегда приносит удовольствие ... как, "до", так, и " в процессе" и "после" ...

10.12.2016 - 10:06:01

Юлия

не знаю, спорить не буду, но у них тайский Том Ям готовится точно без кокосового молока. А вот суп с кокосовым молоком называется как-то иначе, его я тоже кушала, вкусно, не остро совсем. Сливочно)

10.12.2016 - 16:35:27

delete (id8690)

в справочнике приводилось как минимум пять различных рецептов Том Ям ... приведенный мной выше, указывался там как "родной классический" ... и от него слюнки текли сильнее всего ...) ... почему-то ...)

10.12.2016 - 16:54:43