Кондитерская

В кондитерских города можно попробовать символ Ротенбурга — Schneebällen, снежки, особое шарообразное печенье, напоминающее наш хворост, покрытое сверху сливочной или шоколадной глазурью. Клубок из полосок теста выпекают во фритюре, в специальной круглой металлической форме, а затем начиняют шоколадом, орехами и др. начинками; затем сверху обильно посыпают сахарной пудрой, и получается изысканное пирожное, по внешнему виду действительно очень напоминающее снежок