Настурция.

О красоте настурции, наверное, наслышаны все, а вот о пользе для вашего сада и даже для стола, возможно, знают немногие. Настурция — красивое однолетнее растение, которое любят за крупные яркие и сочные цветки с нежным ароматом. Наиболее известна настурция с оранжевыми цветками. Но можно встретить цветки кремовой, жёлтой, розовой, коричнево-красной, тёмно-бордовой окраски. Обильно цветёт с июня и практически до самых заморозков. Интересно, что семена настурции были завезены в Европу ещё монахами-иезуитами в середине XVI века. Настурция сразу понравилась европейцам. А вскоре они узнали не только о прекрасных декоративных, но и о хороших вкусовых и лечебных свойствах настурции. В своё время её использовали моряки, чтобы противостоять такому заболеванию, как цинга. Позже у настурции обнаружили множество других терапевтических свойств: диуретическое, слабительное, отхаркивающее, антигельминтное и антибиотическое действие. Настурцию научились использовать и в пищу. Все её части вполне съедобны и имеют приятный острый вкус, похожий на вкус кресс-салата. Листья настурции употребляют в свежем виде, добавляя по две-три штуки в разнообразные летние салаты, используют в бутербродных пастах или как приправу ко вторым блюдам. В ход идут и мелко нарезанные цветки, которые придают сладковато-пряный вкус и аромат летним салатам, холодным закускам, гарнирам и, кроме того, украшают блюда, делая их оригинальными. Зелёные (незрелые) плоды настурции добавляют в качестве пряности при мариновании огурцов, помидоров, патиссонов, брюссельской и савойской капусты. Плоды настурции вполне могут заменить деликатесные и очень дорогие каперсы. В цветнике и огороде настурция не только украшает территорию, но и действует как фунгицид, не даёт размножаться некоторым вредоносным грибкам, отпугивает нематод. Для этого её сажают рядом с растениями, нуждающимися в защите. Если бы проводился хит-парад популярности садовых цветов, то, несомненно, настурция занимала бы в нём одно из первых мест.

обалдеть..сколько всего интересного об этом цветке...вот так жизнь проживаем и ничего не видим и пропускаем...но с другой стороны всё вместить невозможно в себя...весь мир настолько многообразен....

5+

отлично!!!

Красиво !

В восхищении от работы! И спасибо за интересное пояснение!

Красивый цвет !!!

Какое великолепие!!! А у нас они всё оранжевые да жёлтые...

Красота! Поздравляю!!!