Це́зарский гриб, или Мухомо́р цезарский, или Мухомо́р золотистый, или Шампиньон цезарский (лат. Amanita caesarea) — съедобный гриб семейства Аманитовые (Amanitaceae), или Мухоморовые.Русское название, как и латинское видовое, происходит от титула правителей Римской империи. Иногда его связывают конкретно с Гаем Юлием Цезарем.Русские синонимы: Ке́сарев гриб, кесарев мухомо́р, мухомор Це́заря, царский гриб. С античных времён считается одним из лучших деликатесов. Зрелый гриб можно запекать на решётке или жарить, годится гриб и для сушки. Совсем молодые грибочки, ещё полностью покрытые неразорванной вольвой, используют в сыром виде в салатах.В древнем Риме цезарские грибы считали первыми среди грибов
он занесен в Красную книгу