Шакшука в ресторане.

.Помидоры обдать кипятком на несколько минут и очистить от шкурки, каждый помидор нарезать.
Наколить сковороду и в кипящее масло бросить раздавленный чеснок. Через 30 сек. забросить помидоры и жарить на большом огне минут 5, посолить поперчить, затем добавить томат пасту и снизить огонь.
Когда помидоры будут мягкие, сделать 3 углубления и в каждую ямочку разбить по яйцу.
Жарить да готовности яиц (желтки не должны быть мягкими)
Подавать горячей.

Спасибо за рецепт!

Вкусно.

Я часто в помидорный сезон делаю подобное блюдо, только без томат-пасты.

Во как !
Точь в точь моя утренняя яичница !
Нет , шкурки с помидоров не снимал ,
и добавил мелко красный перец с сельдереем ! :)

Красивые фото еды!
А то-то я по старинке жарю колбасу с яичницей.
:-)