Отмечать все праздники по полной никакой организм не выдержит , нужно закалять характер (у меня ещё вчера закончилась водка , а за новой пойду только завтра) .
Где-то может и вырабатывают , но в продаже почти нет и очень дорого , красная есть всегда и раза в три дешевле . Икра не повседневное блюдо , берётся только на праздники .
Спасибо Борис !