Оливковая роща

Одним из особенных, самых важных деревьев Земли Израиля является оливковое дерево. Его плоды и елей, производимый из плодов на протяжении длительного времени играли важную роль в жизни Израиля: оливковое масло (елей) использовалось при приготовлении пищи, в светильниках (Исх.27:20, Лев.24:2), в медицинских целях и как елей помазания коэнов и царей, в других религиозных церемониях (Исх.30:24-25). Для меноры в Иерусалимском Храме было оливковое масло первого отжима. Известно, что Моисей приказал освободить мужчин, выращивавших оливы, от службы в армии.


Почти 8000 лет оливки неизменно употреблялись в пищу в странах Средиземноморья, а ко времени Римской консистории над Иудеей оливки стали одним из самых основных продуктов, даже для бедных.

Оливковое масло было в таком большом количестве производимо в Израиле, что являлось одним из регулярно экспортируемых продуктов. Соломон отправил царю Тирскому около 400000 литров оливкового масла, а тысячу лет спустя оливковое масло упоминается в летописях как единственный экспортный продукт Иерусалимского региона.

Оливковые деревья покрывают террасовидные склоны гор в Галилее, Иудее и Самарии. Интересно выглядят их изогнутые и скрученные стволы и вечнозелёные верхушки. Просто глядя на них, можно почувствовать, что у них есть грациозность и особый, отличающий их характер. Интересной и единственной в своём роде, является ещё одна особенность оливы: после 500 лет жизни у неё перестают образовываться годовые кольца - дерево начинает скрывать свой возраст, и на стволе появляются дупла.



Оливы известны своей живучестью, они растут почти в любых условиях: на террасах холмов или в долинах, в каменистой или же увлажнённой почве, выдерживают сильную жару и являются практически неистребимыми.

Красиво и интересно!

Очень красиво!

Отличный пейзаж!