Вот первые грибы - свинушки: смертельная рулетка грибников..

Посмотреть все >

Другие фотографии автора:

Заглянуть в глаз бури.. :: Андрей Заломленков

Хороши пельмешки с морозца! :: Андрей Заломленков

Гриб-зонтик пёстрый. Съедобный, вкусный! :-) :: Андрей Заломленков

О скромных натюрмортах октября... :: Андрей Заломленков

А перед выходом на стужу надо основательно подкрепиться! :-) :: Андрей Заломленков

Другие фотографии на ФотоКто: ← На берегу Финского залива | Обещает быть богатым ягод урожай.. →

Автор:
Рубрика:
Добавлена:

Андрей Заломленков
Природа
18.05.2019 - 10:30:02

Комментарии:

Андрей Заломленков

https://www.youtube.com/watch?v=jyH3gdiJNvY
https://www.youtube.com/watch?time_continue=1&v=s49F40wd-dU

Свинушка тонкая (Paxillus involutus) представляет собой пластинчатый гриб, в некоторых источниках именуемый как свиное ухо или дунька. Растет поодиночке, небольшими группами или многочисленными колониями с середины июня до начала ноября, легко перенося осеннее понижение температуры. Растет в лиственных, смешанных и хвойных лесах, в парках и в садах. Осенью в ивовых рощах можно встретить очень много свинушек.

Излюбленные места обитания – влажные участки почвы в низинах и вблизи болот, редколесье, парки, огороды, а также упавшие стволы деревьев.

Гриб считается ядовитым.

Шляпка 5—15 см в диаметре, у молодых экземпляров выпуклая, мясистая, светло-оливковая или зеленовато-бежевая, с сильно-подвернутым краем, с плотной, толстой светлой мякотью, затем раскрытая, с вдавленным центром, желто-бурая или серо-коричневая.

Пластинки нисходящие, мягкие, разветвленные, желто-охристые.
Мякоть толстая, мягкая, у молодых грибов упругая, у зрелых – рыхлая, бледно-коричневая, у старых грибов коричневая, на разрезе темнеет. Запах мякоти приятный, вкус кисловатый.
Свинушка тонкая до начала 80-х годов прошлого века считалась съедобным грибом, но после того, как сразу в нескольких странах были отмечены случаи массового отравления, медики единодушно отнесли ее к разряду ядовитых. Оказалось, что в результате частого употребления в пищу этой разновидности свинушек в организме человека происходит накопление антител, разрушающих эритроциты. Это, в свою очередь, ведет к серьезным нарушениям в работе почек. Кроме того, выяснилось, что свинушка тонкая легко накапливает в своих тканях тяжелые металлы, также оказывающие разрушающее действие на организм человека.
Хотя в нашей стране Свинушка тонкая запрещена к продаже с 1981 года, некоторые грибники агрессивно убеждают всех, что Свинушка тонкая совершенно безобидна. Причём основные их аргументы таковы: "Наши деды и отцы собирали и ели, и мы будем " или "Они такие хорошенькие, что не могут быть ядовитыми"... Приведём слова известного российского миколога Михаила Вишневского из его статьи "О ядовитости свинушки": "В октябре 1944 года немецкий миколог Юлиус Шеффер после очередного употребления свинушек в пищу почувствовал недомогание и скончался через 17 дней от острой почечной недостаточности. В настоящее время гриб считается ядовитым, хотя симптомы отравления проявляются не всегда или не сразу."
Так что не стоит испытывать судьбу и играть в "русскую рулетку", в наших лесах достаточно других съедобных и безопасных грибов!

18.05.2019 - 10:36:47