Фабрика -кухня

Фабрики-кухни – механизированные предприятия, кормившие одновременно тысячи человек, и еще снабжавшие полуфабрикатами все заводские столовые. Фабрики-кухни воспринимались как новое слово в воспитании человека будущего, который большую часть жизни проводит в коллективе. Здание имело 3 этажа, подвал и полуподвал, причем подвальный этаж предназначается для холодильника и продуктовых складов, а полуподвал — для хлеборезки и комнат персонала фабрики. Первый этаж отводится под производственные помещения, включая лабораторию. Здесь же должны размещаться раздевалки для посетителей, магазин полуфабрикатов и закусочная. Второй этаж предназначался для огромного обеденного зала, третий — для банкетных и праздничных залов. Все здания фабрик-кухни строили обязательно с плоской крышей, чтобы летом трудящиеся кушали на открытом воздухе. Залы одновременно обслуживали 4500 человек, в сутки выпускалось 19 тысяч обедов. Тульский пищевой конвейер добрым словом вспоминают многие туляки. В 1970-80-е годы, когда в Туле работали более 30 общественных столовых, вкуснее всего кормили горожан повара именно здесь. Летом 1997 года начали разбирать «конструктивную» крышу фабрики-кухни: началась реконструкция здания под офис Сбербанка. И еще. В 1961 г. вышел фильм Татьяны Лиозновой «Евдокия» с Людмилой Хитяевой в гл. роли. Многие сцены были сняты на этой площади.