Шафран (крокус) исп. в кач. декоративного растения, цветёт рано весной или поздно осенью. Высушенные рыльца цветков шафрана посевного с древности исп. как пряность. Рыльца шафранов посевного, прекрасного, Палласа и алатавского содержат жёлтое красящее в-в, кот. исп. в пищ. пром.-ти как натур. краситель для сыров, ликёров, слив. масла и нек. видов безалког.напитков. Известен в Греции с раннего Средневековья. Из шафрана с белком делали золотистый лак для придания поверхности олова золотого оттенка - имитации золотого листа. Согласно нек. исслед., шафран может предотвратить развитие нек. форм рака, депрессии.Возможно, у шафранов есть св-ва, позволяющие замедлять потерю зрения у пожилых людей. Данные свойства растения только начинают изучать. Википедия.