Заказник Большой Утриш был создан в 1994 году с целью восстановления, а также охраны реликтовых растений и ландшафтов урочищ Змеиное озеро, Водопадная и Лобанова Щели, и, непосредственно, Большой Утриш. Можно сказать, что это единственный на Черноморском побережье хорошо сохранившийся участок восточно-средиземноморских ландшафтов. Здесь обитают десятки видов редчайших животных, занесенных в красную книгу, и растут не менее редкие растения.
Этот великолепный уголок природы сохранился в практически первозданном виде лишь потому, что он расположен вдали от автодорог и крупных населенных пунктов. К сожалению, сейчас на Утрише то и дело ведутся масштабные вырубки фисташковых и можжевеловых лесов, осуществляются попытки несанкционированного захвата земель с целью застройки и т.д. И только благодаря неравнодушным людям и общественным организациям Большой Утриш все еще сохраняет статус заказника и радует гостей своими красотами.
Этот великолепный уголок природы сохранился в практически первозданном виде лишь потому, что он расположен вдали от автодорог и крупных населенных пунктов. К сожалению, сейчас на Утрише то и дело ведутся масштабные вырубки фисташковых и можжевеловых лесов, осуществляются попытки несанкционированного захвата земель с целью застройки и т.д. И только благодаря неравнодушным людям и общественным организациям Большой Утриш все еще сохраняет статус заказника и радует гостей своими красотами.