Мы не покупаем хлеб в супермаркетах. Ещё на прошлой неделе мы покупали его на рынке у фермеров. Но разочаровались. Качество становилось всё хуже... А цена £1,90 за буханку. И вот купили форму для выпечки, цельно-зерновую муку и дрожжи. И вот первая буханка, ещё горячая! Вкусно и полезно! Пёк Питер. Он вообще любит готовить и печь.
Ирине.
Ватрушки! Плюшки! Калачи!
Нет места им у нас в печи!
Всё в меру, мы не объедаемся,
И сахар избегать стараемся.
Безе, и кексы и печенье
На сукралозе--объеденье!
Спасибо Евгений. Что касается фермеров, у них только один путь--бороться за качество. Я как то показывала фото с рынка--пекарь Хелен. Мы покупали хлеб у неё. Я однажды рассказала ей, что самый вкусный хлеб, который мне доводились есть, это русский ржаной хлеб Бородинский. Написала ей название латиницей. Она нашла в Википедии рецепт и испекла его! И это был настоящий Бородинский! Цену она выставила £2.50 за крошечную буханочку. Поскольку минимальный замес был на 2 буханки, а я единственный покупатель этого продукта, я и брала две. Одну убирала в морозильник. Постепенно вкус хлеба перестал даже отдалённо напоминать Бородинский. И кориандр исчез с корочки... Я сказала Питеру (мужу) об этом. У Питера деликатность зашкаливает... Но я русская. :-) Призвав на помощь всю выдержку, я, по возможности деликатно сказала Хелен, что хлеб утратил правильный вкус... Она возразила, что ничего не меняла в рецепте. На что я возразила, что кориандр отсутствует. Может именно он в печке отдаёт свой неповторимый аромат хлебу. Следующий лот имел кориандр, но вкус был не тот... И я не пошла с мужем на рынок, я кипела... Питер сказал, что я больше не хочу покупать этот хлеб. Хлеб же, который он покупал для себя, тоже стал разваливаться под ножом, как рассохшаяся глина... Вот так мы и решились попробовать печь свой хлеб. И получилось с первого раза! Он вообще любит готовить и печь. :-) А я и рада: я ненавижу.
С замечательным почином, Наталья! Хлеб из хлебопечки очень вкусен! У нас продаётся мука, в которой уже есть дрожжи и другие добавки для выпекания хлеба (белого, ржаного по вкусу). У Вас, наверное, тоже есть такая мука (упаковка 0,5 кг)
Спасибо Нина. Конечно всё это есть. Но готовые миксы это не то. Нужно следовать рецепту, и всё получится. А у вас в Германии Бородинский хлеб можно в русских магазинах купить! И за смешные деньги! Я об этом знаю из рекламы по телевизору. Я смотрю русское теле по тарелке, а головной офис в Германии, и вся реклама оттуда.
Наталья, все правильно, пусть фермеры не расслабляются и держат качество. Жаль, что мало кто из нас будет печь сам дома. Мы многие ленимся. Но самый вкусный, несравнимо вкуснее, чем обычный, это бездрожжевой хлеб. В Москве только в некоторых магазинах он продается и почему-то гораздо дороже обычного дрожжевого. Не буду называть магазины, чтоб не делать рекламы. Интересно Ваша печка может его выпекать)
Евгений, мы не в хлебопечке пекли, а в обычной духовке. А бездрожжевой хлеб Питер тоже со временем попробует испечь. Это только первый опыт. Сейчас любой рецепт можно в инете найти. Главное, ему это интересно! и:-)
Питер сказал, что я больше не хочу покупать этот хлеб. Хлеб же, который он покупал для себя, тоже стал разваливаться под ножом, как рассохшаяся глина... Вот так мы и решились попробовать печь свой хлеб. И получилось с первого раза! Он вообще любит готовить и печь. :-)
777777777777777777777777777777
Наталия, поздравляю и Вас и Вашего мужа с еще одним положительным опытом!
Свой хлеб это вкусно!
У нас в супермаркетах есть собственное производство по выпечке хлеба. Сортов много (на любой вкус) и как правило все заслуживают хорошей оценки.
Конечно такой хлеб стоит дороже.
...
Он сбережёт Вам фунты, нервы!
Теперь румянятся в печи
Ватрушки, плюшки, калачи!
Ватрушки! Плюшки! Калачи!
Нет места им у нас в печи!
Всё в меру, мы не объедаемся,
И сахар избегать стараемся.
Безе, и кексы и печенье
На сукралозе--объеденье!
Питер сказал, что я больше не хочу покупать этот хлеб. Хлеб же, который он покупал для себя, тоже стал разваливаться под ножом, как рассохшаяся глина... Вот так мы и решились попробовать печь свой хлеб. И получилось с первого раза! Он вообще любит готовить и печь. :-)
777777777777777777777777777777
Наталия, поздравляю и Вас и Вашего мужа с еще одним положительным опытом!
Свой хлеб это вкусно!
У нас в супермаркетах есть собственное производство по выпечке хлеба. Сортов много (на любой вкус) и как правило все заслуживают хорошей оценки.
Конечно такой хлеб стоит дороже.
...