Ресторан Марчеллис

Ресторан «Марчеллис» - один сети популярных ресторанов в Санкт Петербурге. В заведениях этой ресторанной сети жители и гости культурной столицы России могут попробовать более двадцати видов пасты и другие блюда итальянской кухни.
В начала проверки Елена Летучая сразу обратила внимание, что на подоконнике стоят неприкрытые тарелки с пловом и винегрет в открытом контейнере. Но когда журналистка стала проверять холодильники, ей не удалось найти, ни одного неприкрытого, просроченного или не промаркированного продукта. Все продукты в холодильниках хранятся в профессиональных закрытых контейнерах. Холодильники чистые и товарное соседство соблюдено. Кухня выглядела чистой и опрятной, полы вымыты, плиты, вытяжки и микроволновка содержались в чистоте.
Очень порадовала ведущую, что на кухне для нарезания каждой группы продуктов повара использовали разные разделочные доски.
Из нарушений на кухне журналистке удалось найти только повара холодного цеха, которая работала без перчаток. Но после замечания ведущей девушка сразу исправилась.
Пообщавшись с су шефом, Елена выяснила, что плов, который она увидела в начале проверки, предназначался для обеда сотрудников кухни и перед приходом ведущей был разложен по тарелкам.
Дальше ведущая проверила туалет ресторана, и он оказался приятным и чистым.
А вот в зале заведения на некоторых предметах Елене Летучей удалось найти пыль, за чистоту зала ресторан получил минус.
Журналистка заказала несколько традиционных итальянских блюд. Подача блюд и их вкусовые качества заслужили похвалу ведущей.