Мороженный судак

Теги: пермь, зима

Посмотреть все >

Другие фотографии автора:

Марийский Этнографический музей в Козьмодемьянске :: Наталья (Nattina) ...

Русский гостиный двор :: Наталья (Nattina) ...

Гортензия в кувшине :: Наталья (Nattina) ...

В псковском парке :: Наталья (Nattina) ...

Домик в деревне :: Наталья (Nattina) ...

Гортензия Ваниль Фрайз :: Наталья (Nattina) ...

Другие фотографии на ФотоКто: ← Пермский Театр Юного Зрителя | фотограф Кадочников Анндрей +79530069712 →

Автор:
Рубрика:
Добавлена:

Наталья (Nattina) ...
События / Репортаж
19.01.2015 - 06:41:32

Комментарии:

Кай-8 (Ярослав) Забелин

Толстенький...

21.01.2015 - 06:16:25

Наталья (Nattina) ...

Произвёл на меня впечатление!

21.01.2015 - 06:51:30

Кай-8 (Ярослав) Забелин

Сильно замороженная рыба (муксун, сиг, омуль, нельма, судак) строгается ножом тонкими ломтиками, стружкой. Не оттаявшие ломтики макают в блюдце с чёрным перцем и солью (маканина) , закусывают луком и обычно запивают водкой.

Некоторые делают это блюдо иначе. Замороженную до твёрдого состояния рыбу отбивают со всех сторон скалкой. После этого шкура рыбы легко снимается, а мякоть легко разрывается и отделяется от костей. Кусочки мороженой рыбы без костей употребляют в сыром виде так же как строганину, обмакивая в маканину.
Такой способ приготовления называется расколотка.

https://www.youtube.com/watch?v=Dlql9dK8lBE

25.01.2015 - 05:47:52

Наталья (Nattina) ...

Очень интересно! Наверное эту рыбу ждёт похожая участь.

25.01.2015 - 07:57:11

Автор разрешил оставлять комментарии только друзьям.

Просмотры: 629

EXIF:

Изготовитель:

Panasonic

Камера:

DMC-TZ20

Диафрагма: