Легендарный и загадочный остров туманов. Да-да, именно так Isle of Skye, а не небесный остров как часто путают. Его называют жемчужиной северной Шотландии. Он омывается Атлантическим океаном, его горы усеяны водопа
Теги: Атлантический океан, о. Скайе, Шотландия
Производиться на вискикурне в Шотландии из воды и соложеного ячменя (допускается добавление некоторого количества цельного зерна), при этом:
измельчение зерна должно происходить только на самой вискикурне;
сбраживание должно происходить только на самой вискикурне;
для сбраживания можно использовать только дрожжи.
Крепость получаемого дистиллята не должна превышать 94.8%.
Дистиллят должен вызревать минимум 3 года на акцизном складе на территории Шотландии.
Для выдержки можно использовать дубовые бочки объемом не более 700 литров.
Готовый напиток должен сохранять аромат и вкус, полученные из исходного сырья.
Дистиллят не должен содержать иных веществ, кроме воды и простой карамели, которую разрешается добавлять для улучшения цвета.
Возраст на этикетке указывается по самому молодому спирту в бленде. Для винтажного виски подразумевается, что все спирты, входящие в его состав, были дистиллированы в указанном году. Возраст виски исчисляется на момент даты розлива, если не указано иное.