Ничего ни куда не уходит, ни в темноту, ни в светлоту.
Вы же можете выбирать экспопарами. Поджали диафрагму, выдержка увеличилась, сделали диафрагму с 5.6 на 1.8, у Вас выдержка стала короче.
А по серой карте к тому же необходимо либо на удалении портрета по всему экрану мерить, либо с разных сторон портрета замерять и выбирать усредненное.
Бывает что с одной стороны лица при портретной сьемке один замер, а с другой стороны совершенно другой. И какой бы Вы не выбрали, то никакой из этих замеров правильным не будет. Приходится выбирать усредненное значение.
Что касается тестовых вопросов и ответов на них, то наличие 2 или 3 правильных ответов из 4-х представленных вариантов это совершенно нормальная практика. В таком случае выбирается вариант ответа наиболее правильный из представленных. Либо наилучший в данной описываемой ситуации.