Честно говоря, с ростом количества фотографий, которые нужно обрабатывать, задумываешься о правильной настройке JPEG и камере, которая их умеет хорошо снимать. В этом контексте камеры, которые выдают хороший JPEG на выходе, могут иметь преимущество перед всеми остальными.
Кроме всего прочего, для быстрой обработки RAW имеет значение то, как у вас налажен рабочий процесс. Если у вас есть четкая система обработки фотографий, все наиболее частые действия записаны в экшены и вы не стесняетесь пользоваться различными панелями к Фотошопу, то времени сэкономите массу.