Самое главное подержать фотоаппарат в руках. Потому что если аппарат нравится, то и фотографировать будете чаще. А раз чаще, то количество перерастет в качество.
Если нравится несколько фотоаппаратов, то можно взять такой же как у хорошего друга-фотографа - у него и совета спросить можно будет, и объективы со вспышками попробовать, чтобы понять надо это или нет.
Ну и как было указано смотреть насколько близко сервисный центр. Хоть ни разу не пользовался, но лишняя предосторожность не помешает.
В свое время очень хотел сменить Зенит на Pentax MZ-5n. Когда накопил деньги, то пошел в магазин - подержал в руках и оказалось не мое - не удобно. Minolta 600 была уже снята с продажи и найти ее не смог, а 700 была уже не по карману. У Nikon тогда не было сервисного центра в СПб и так я оказался на Canon.
P.S. А вообще они все снимают одинаково. Всё от рук зависит и головы.
Так что не верьте тем, кто говорит, что какая-то фирма лучше другой. Если бы так было на самом деле, то только эта одна фирма и осталась бы.