Хочу не согласится с Антоном Летовым по поводу человеческого взора. А именно с отсутствием БОКЭ. У человеческого глаза в зоне резкости вообще сантиметров 15 в радиусе остальное все в БОКЭ (если посмотреть на последнее слово БОКЭ то в зоне резкости будет только "всё в БОКЭ (если") А если ужраться в мясину то и фокусное растояние уменьшится.
А по поводу почему в живописи нет, как сказал Kobtsev Arkady фото это щёлк и всё, а живопись можно годами претворять. По моему тут всё сказано.
Взять к примеру "Магнум Фото" там наверное живопись, люди думают над кадром и делают его резким. Кому то нужно быстро не думая что-то снять, он не хочет парится по поводу заднего плана и выделяет объект размытием, а кому то просто не дано снимать без БОКЭ поэтому застревают на гламурных портретах.
Но как по мне, если не для клиента снимаешь то без бокэ фото как то удачнее получаются.