Olga27, ну, Vladimir Plugnikov вам все правильно сказал, хотя диафрагма может быть любая. главное штатив
А снимать лучше всего в так называемое "режимное время" первые 15-20 мин после включения фонарей. Именно из этих кадров можно взять по максиму, все что пожелаете.
Начнете снимать - поймете. А точно никто не скажет, все всегда пробуют - ставят любимую(или любую) диафрагму и щелкают пробные кадры, меняя выдержку( на камере режим М)
ХДР не советую, глупо с него начинать, не, какие-то карточки вы и получите и быстренько, но снимать не научитесь.