Поправьте, если не прав - экспонометр, так же как и флешметр, измеряет падающий свет на объект, а экспонометр в фотоаппарате - отраженный и попадающий в объектив. Так что все таки экспонометр отдельный точнее будет.
В любом случае топикстартеру Semenov_nn уже написал - ставите режим приоритета диафрагмы, ставите диафрагму для вашего конкретного случая, ставите минимальное ИСО, фотоаппарат выдает выдержку - если выдержка более 1/фокусное, то начинаете увеличивать ИСО (опять же до максимальных для своего фотоаппарата - для меня это 800) - до тех пор пока выдержка не будет нормальной. Если опять же выдержка все равно большая, то придется открывать диафрагму или плюнуть на все и взять штатив:)))