Если пересаживать на контрастный фон то сразу будут видны огрехи.Профессионалы же не мазохисты,не ради удовольствия все вручную обтравливают и с масками колдуют.Помоему это бессмысленный спор.Если нужно качество,то это долго и почти все вручную.А если цель просто сделать "красивенько" и для себя то можно как угодно.
В фотошопе , для начала выделяете цветовым диапазоном сложные участки , особенно волосы . Разброс ставите так что бы выделение шло на сложные участки . И в слой маске уже выделить не сложные участки . А сложные и так будут у вас выделены . И небольшая растушевка по мере необходимости .
nicolai.evseew, Способов много, тут про последний СС (нейросети) было упомянуто,этот вариант отработал тоже не плохо,согласен с Vasili Parphenopulo- это работа ручная и нудная