Если исходники просят простые клиенты - разумеется они им не нужны.
Но есть категория, которая просит передать им исходники в смысле невозможности использования их фотографом в дальнейшем. Такой пункт просто отдельно указывается в контракте. Исходники опять-таки лучше не отдавать