Лично я бы порекомендовал для начала беззеркалку. Например Olympus PEN E-PM2 или Panasonic Lumix DMC-G5 (вообще-то моделей гораздо больше, но соньку не пробовал, а самсунг мне не особо понравился). И с ручными настройками научитесь работать, и с объективами. Качество снимков замечательное и с мыльницы на беззеркалку перейти гораздо проще, чем на зеркало. Опять же парк оптики у олимпуса и панасоника огромный.
Ну а если хочется зеркальную камеру, тогда Nikon D3200 или Canon EOS-1100D.
А вообще, зайдите в любой фотомагазин и подержите разные камеры в руках. Очень при выборе помогает, по своему опыту знаю