Что бы наиболее выгодно открыть свой ресторан нами было подготовлено ряд советов по выбору оборудования и найму персонала. За два месяца до открытия следует нанять шеф-повара. В первый месяц он разработает меню. Следующий месяц будет отладочным и будет проходить в контроле качества и тренировки поваров. Так же он займется поиском поставщиков продуктов.
Для вашего ресторана вам наверняка понадобиться оборудование. В его выборе вам пожет шеф-повар и консультанты магазина Мир ресторанов. В его ассортименте есть такие фирмы как ЧувашТоргТехника, Cooleq, APACH, HICOLD, Electrolux, Elframo.
Комментарии: